お店デビュー？

ご近所のカフェオーナーさんより、助けてーと連絡。

業務で使っているエスプレッソマシンが壊れて修理に１週間くらいかかりそうなので、その間、わたしのマシンを貸してもらえないかな？と。

わたしの家庭用マシンでいいのかな？と思いつつも、まぁ、そこはオーナーの判断なのですからネ、考え方はそれぞれだから、私は役にたてるなら協力しますよーって。


自営業するのって、小さな船の船長やる感じかなって思うんだ。 船長が決めたとこへ進んで、天気とか海の状態判断しつつも、漁するといえばするし、違う漁場に行く船、お休みする船、いろいろ。（ディスカバリーチャンネルのベーリング海の一攫千金が大好きです）
 

ということで、こんなワタシ（のマシン）がお役にたてるならば、、と急遽、明日お店に持って行くことにしました。

うちの子、がんばれるかしら？というような、不思議な気持ち。

私のバイクで、誰かがサーキット走行してくれるようなものじゃない？（←例えが変

中古で手に入れた saeco via veneto　名前にミレニアムってついてるということは、、何年前のマシン？！こんなレトロチックなものなのですが、初めてのmyマシンだし、今時にないカクいデザインで感じでなんだかカワイイのです。（底にヒビが入っているけど、あまりにも可愛がっているので夫がパテ埋めしてくれたw） 

家庭用エスプレッソマシンで調べても、このvia veneto は古すぎるのかあまり情報がなくて、、、。現代でも使ってみようという方のために、わたしもあえて、ブログにのせてみよう。

クレマエンハンサーの外し方についてはこんな記事がありました→Espresso Love サイト（saecoのクレマエンハンサーを外す）

わたしはまだクレマエンハンサーの改造はしていないけど、ミルクスチームのノズルについているカバー（泡立て用？）は外してます。その方がラテ用（注ぎ練習ミルク）は作りやすいように感じますョ！と、私みたいな人（がいれば、、）に向けて記事UP

エスプレッソ抽出後、スチーミングまで（ランプ点灯まで）少し時間がかかります。

スチーミングも、時間がかかります。業務用の十倍時間かかる。ミルクを撹拌しながら（早くはやくはやく、、、もっとーー！）という気分になるよ。
アクセル全開直線60kのスクーターって感じ（←例えが変、笑

先生のマシン（LA MARZOCCOさん、、、さんとつけたくなるくらい憧れのマシン）なんて、キュー、チチチ、ガー、ゴー。ってくらい早いもんなぁ。

 saeco via veneto で作ったアヤコラテ。

うーん、まだこの位。（上手になったら大きな画像でUPするわ〜フフフーン